Losos nebo plátky šunky vypadají a chutnají lépe, když jsou nařezané na plátky tenké jako papír. Tento nůž je vybaven flexibilní čepelí s vroubkovaným okrajem. Vzduchový polštář, který vzniká díky speciálnímu výbrusu, minimalizuje přilnavost potravin a zajišťuje perfektní výsledek.
