Profesionální filetovací nůž F. DICK Premier Plus s délkou čepele 21 cm je určený pro precizní filetování ryb a jemné zpracování masa.
Jeho dlouhá, úzká a flexibilní čepel se při práci přizpůsobuje tvaru suroviny a umožňuje vést přesný řez těsně podél kostí.
Díky pružnosti čepele lze snadno oddělovat maso od kostí a kůže s minimálním odpadem.
Délka 21 cm je vhodná zejména při zpracování větších ryb, například lososa, ale nůž dobře poslouží také při jemném opracování masa.
Vhodný pro:
- filetování větších ryb, například lososa
- oddělování masa od kostí
- stahování kůže z ryb
- vedení řezu podél páteře a kostí
- jemné opracování masa
- přípravu přesných a čistých filetů
- profesionální gastronomii i domácí použití
