KAI Wasabi Black 6724Y je tradiční japonský nůž typu Yanagiba, navržený především pro precizní zpracování ryb a přípravu sushi a sashimi.
Dlouhá a úzká 24cm čepel umožňuje vést plynulý řez jedním tahem, díky čemuž se rybí maso netrhá a jednotlivé plátky mají čistý a hladký povrch.
Černá rukojeť z kombinace polypropylenu a bambusového prášku je odolná, hygienická a dobře se udržuje. Díky spojení tradičního japonského tvaru s praktickými moderními materiály je Yanagiba 6724Y vhodná pro domácí nadšence i profesionální gastronomii.
Doporučuje se ruční mytí a okamžité osušení po použití. Správná péče pomáhá zachovat dlouhodobou ostrost a funkčnost nože.
