Microplane plátkovací struhadlo s nastavitelnou tloušťkou plátku a přídavnou čepelí "julienne". Rám z nerezové oceli, ergonomická rukojeť, ochranný kryt.
Posuvným pohybem po příčné, ultra ostré čepeli vytváříte rovnoměrné plátky. Pokud chcete vytvářet nudličky julienne, jednoduše vyměňte příčnou čepel za zoubkovanou. Pro bezpečnou a efektivní práci doporučujeme používat transparentní držák ingrediencí, kterým lehce přitlačujete k funkční ploše například brambory nebo polovinu jablka.
V případě plátkovaní zeleniny a ovoce přímou čepelí struhadla máte na výběr ze tří variant: jemné, středně silné a silné plátky. Zvolte požadovanou hrubost následujícím způsobem:
- Poloha 1 – tenké plátky 1/32" (0,8 mm), například na carpaccio z červené řepy
- Poloha 2 – středně silné plátky 1/16" (1,6 mm), například na hrušky do koláče
- Poloha 3 – silné plátky 1/8" (3,2 mm), například na opékané plátky brambor
- Poloha 0 – bezpečnostní poloha při skladování
https://youtu.be/kE6LLoh9BYM
