Kvalitní nože vhodné k oddělování syrového masa od kostí. Díky svému tvaru se hodí k rozřezávání kloubů a odstraňování šlach.
Vykosťovací nůž z ručně broušené nerezové oceli Giesser Primeline slouží k přesnému a bezpečnému oddělení kostí od masa.
Zakřivení 13 cm dlouhé čepele s delší řeznou hranou a zúženou špičkou umožňuje hladký průchod nože masem ke kosti. Přesnost řezu předchází vzniku přebytků masa a plýtvání produktem.
Měkký povrch zdravotní protiskluzové rukojeti neotlačuje ruku a brání sklouznutí prstů k čepeli. Nože jsou certifikovány pro kontakt s potravinami a splňují přísné hygienické standardy.
