KAI Wasabi Black 6715D je tradiční japonský nůž typu Deba, určený především pro zpracování a porcování celých ryb.
Robustní a široká čepel je vhodná pro filetování, oddělování hlavy či ocasu a práci s menšími rybími kostmi. Není však určena k sekání velkých a tvrdých kostí.
Čepel z korozivzdorné oceli Daido 1K6 má tvrdost 58 ±1 HRC. Tradiční jednostranné ostří je určeno pro praváky a umožňuje přesné a čisté vedení řezu. Černá rukojeť z polypropylenu s bambusovým práškem je odolná proti vodě a příjemná do ruky.
Doporučuje se ruční mytí a okamžité osušení po použití. Správná péče pomáhá zachovat dlouhodobou ostrost a funkčnost nože.
