Japonský nůž Kai SEKIMAGOROKU RW Yanagiba 21 cm představuje tradiční profesionální nástroj určený pro filetování ryb a přípravu sushi.
Model Yanagiba je určen zejména pro profesionální zpracování ryb, filetování a přípravu sushi či sashimi.
Dlouhá jednostranně broušená čepel umožňuje čisté řezy bez poškození struktury masa a splňuje požadavky tradiční japonské kuchyně i moderních gastronomických provozů.
Nůž doporučujeme mýt pouze ručně a po umytí důkladně osušit. Nevkládejte jej do myčky nádobí. Pro zachování geometrie jednostranného výbrusu používejte kvalitní brusné kameny určené pro japonské nože. Skladování na magnetické liště, v dřevěném bloku nebo ochranném pouzdře prodlouží životnost ostří.
