Sekimagoroku Kaname AE-5502 je největší nůž z řady Kaname a díky 19,5 cm čepeli typu Kiritsuke nabízí vysokou univerzálnost při krájení masa, ryb, zeleniny i bylinek. Dlouhá, štíhlá čepel umožňuje přesné a plynulé řezy a díky výrazné špičce je vhodná i pro detailnější práci.
Jádro čepele tvoří tvrdá ocel VG XEOS, opláštěná dvěma vrstvami nerezové oceli. Tato konstrukce zajišťuje velmi ostré a dlouhotrvající ostří s tvrdostí 60–62 (±1) HRC. Osmiboká rukojeť z černě žíhaného pakkawoodu poskytuje jistý a pohodlný úchop.
Nůž po použití ihned omyjte ručně a osušte měkkým hadříkem. Vyhněte se myčce nádobí i agresivním čisticím prostředkům. Správná péče zajistí dlouhou životnost a zachování extrémní ostrosti čepele.
