Sekimagoroku Kaname AE-5501 je všestranný japonský nůž typu Kiritsuke s čepelí o délce 15 cm.
Díky kompaktnější velikosti se skvěle hodí na přesné krájení zeleniny, masa, ryb i ovoce a nabízí výbornou kontrolu při jemnější práci.
Čepel má jádro z velmi tvrdé oceli VG XEOS, které je opláštěné dvěma vrstvami nerezové oceli. Výsledkem je tenké, velmi ostré ostří s dlouhou výdrží a hladkým průchodem surovinou. Osmiboká rukojeť z černě žíhaného pakkawoodu dobře padne do ruky a zajišťuje jisté vedení nože.
Nůž po použití ihned omyjte ručně a osušte měkkým hadříkem. Vyhněte se myčce nádobí i agresivním čisticím prostředkům. Správná péče zajistí dlouhou životnost a zachování extrémní ostrosti čepele.
