Nůž G-2 je vhodný na porcování pečeného masa, jako je dušené hovězí, jehněčí kýta, atd.
Je vítězem testu Stiftung Warentest s hodnocením "dobré", v roce 2008.
Profesionální kuchařské nože japonské firmy Global jsou vyrobené z molybden/vanadium oceli. Rukojeť nože je vyvážená pro perfektní balanc při krájení. Hladká konstrukce nožů eliminuje zachytávání kousků jídla nebo špíny.
