Nůž G-5 je vhodný pro krájení cibule, pažitky a bazalky. Sekání pažitky a cibule způsobuje, že jsou hořké.
Profesionální kuchařské nože japonské firmy Global jsou vyrobené z molybden/vanadium oceli. Rukojeť nože je vyvážená pro perfektní balanc při krájení. Hladká konstrukce nožů eliminuje zachytávání kousků jídla nebo špíny.
