Deba Kai SHUN PRO SHO 21 cm je profesionální nůž pro zpracování ryb a masa. Čepel z oceli A(US)10 (60 ±1 HRC) s jednostranným broušením 45° poskytuje vysokou přesnost řezu. Konstrukce s dutým výbrusem snižuje tření a zajišťuje maximální kontrolu při řezání. Rukojeť z černého Pakka dřeva zvyšuje odolnost a ergonomii.
Nůž je určen pro profesionální filetování ryb, porcování a přesnou práci v kuchyni.
Doporučeno ruční mytí a okamžité osušení. Nevhodné do myčky nádobí. Určeno pro profesionální zpracování ryb, nikoli pro sekání kostí či tvrdých materiálů. Ostří vyžaduje pravidelné broušení pro jednostranné čepele.
