Kuchyňský nůž Kai SHUN PRO SHO Usuba 16,5 cm je profesionální japonský Usuba nůž série Shun Pro Sho. Čepel z A(US)10 oceli, tvrdost 60 ±1 HRC, jednostranný výbrus 45°. Délka čepele 16,5 cm, rukojeť 12,5 cm z pakkawoodu.
Nůž je určen pro detailní práci se zeleninou – krájení na tenké plátky, dekorativní řezy a precizní kuchařské techniky.
Nůž po použití vždy ručně omyjte a ihned osušte. Nepoužívejte myčku nádobí, aby nedošlo k poškození ostří. Doporučuje se pravidelné broušení na kvalitních vodních kamenech a bezpečné skladování mimo kontakt s jinými kovovými předměty.
