Global GS-21 je řada flexibilních japonských paletových nožů (obraceček) od renomované značky Global. Jsou navrženy Kominem Yamadou z nerezové oceli Cromova18 a slouží k obracení masa, omelet nebo podebírání potravin.
Vzhledem k flexibilní čepeli a ikonické vyvážené rukojeti plněné pískem jde o nepostradatelné náčiní pro precizní manipulaci s křehkými surovinami na pánvi nebo grilu. Tyto výrobky jsou určeny výhradně pro ruční mytí.
