Jemná čepel je ideální pro strouhání citrusových plodů nebo strouhání různého tvrdého koření jako je muškátový oříšek, skořice, fazole tonka, ale i parmezán a tvrdý sýr, ale i ingredience jako je čokoláda pro zjemnění či ozdobení dezertů či nápojů. Čepel poskytuje velmi jemný výsledek, který také zvýrazní chuť.
Tip: Touto čepelí lze také nastrouhat zázvor, česnek nebo chilli papričky pro dosažení velmi jemné, ale pyré konzistence.
Hrubou čepelí lze strouhat různé potraviny hruběji než jemnou čepelí, aniž by se trhaly. Čokoláda, kokos nebo ořechy na dezerty, cibulka, šalotka nebo zázvor na vaření, všechny druhy zeleniny a ovoce (např. mrkev, brambory nebo jablka) pro přípravu dětské kaše nebo pro získání větší konzistence při přípravě.
Struhadlo se dvěma čepelemi je prostorově úsporné a kompaktní, ale nabízí dostatek povrchu pro strouhání.
