Kiritsuke nůž menší velikosti s ostřím 15 cm z limitované edice. Vyrobeno pouze 600 kusů.
Každý nůž je očíslován. Tento nůž se pyšní jedinečnou nefritovou rukojetí z laminovaného dřeva Pakka. Vyrobeno v Japonsku.
Tento nůž se vyznačuje extrémně vysokou životností řezu a dlouhodobou ostrostí. Damašková ocel také dává každému noži individuální vzhled. Stejně jako běžné nože řady SHUN Classic je i speciální jade-zeleno-černozrnná rukojeť limitované edice kai vyrobena ze dřeva Pakka, které je ošetřeno vybranými pryskyřicemi, aby byla obzvláště pružná a odolná proti vlhkosti. Integrovaný třmen zajišťuje stabilitu a rovnováhu mezi čepelí a rukojetí. Tradiční tvar japonského nože pohodlně padne do ruky a poskytuje bezpečné uchopení při krájení.
Čepel- 32-vrstvá damascenská ocel s jádrem VG-MAX, ocel 61±1 HRC | Rukojeť - dřevo Pakka v nefritové zelené s černým zrnem
