Nože série Kai Shun Premier Tim Mälzer jsou vyrobeny z 32 vrstvé nerezové damaškové oceli, přičemž jádro čepele je vyrobeno z extrémně tvrdé a korozivzdorné oceli VG10 (61±1 HRC). Každý nůž je zdoben ručně tepaným povrchem, který je v Japonsku známý jako Tsuchime.
Symetrický tvar rukojeti, komfortní pro praváky i leváky, zaručuje pohodlné a přesné řezání.
SHUN TIM MÄLZER sada 2 nožů obsahuje:
- TDM-1701 – čepel 16,5 cm, rukojeť 11 cm, hmotnost 93 g.
- TDM-1706 – čepel 20 cm, rukojeť 12,5 cm, hmotnost 216 g.
Dodáváno ve stylové dřevěné kazetě.
